崔咪TRAMY美妝保養YOUTUBER

這次H幫我準備的生日大餐好開心~~~

我不是第一次來吃這家餐廳，

第一次來吃是一個好友的邀約，

她知道我超愛吃海鮮，

某天就神神秘秘的和我說，

要帶我去吃一家頂級的鍋物，

這也是我第一次知道，竟然有這麼頂級的火鍋，

頂級的不只是食材，同時也有頂級的服務，

專人桌邊服務幫你處理好每一個食物的細節(例如螃蟹很難剝服務人員會幫你處理好)

我覺得這是很多餐廳很難做到的~

第一次吃完之後我就非常的滿意+滿足，

回家之後就瘋狂和H炫耀，

這家到底有多好吃，還有服務超棒，

讓他就一直吵著要來~

終於等到我生日的月份，

H決定要給我一個驚喜(但應該也是自己想吃，終於找到理由了xdd)

當天他就神神秘秘的說，

要帶我去吃一下我最喜歡的餐廳，

而且他連餐點都有事先先預訂，

阿 射手座的老公有這麼浪漫啊>////////<

當天他個人比我還開心100倍，

大概就是終於可以吃到的感覺，

(因為這中間我又和我姊妹們一起來吃了幾次，

每次H都只有流口水的份，如果人多還可以訂包廂)

一進門H很識貨的開始和我介紹，

這裡面陳列的椅子還有裝飾品，

都是要價不斐的設計師品牌，

當然也提供給來這邊的客人拍照~

裡面的環境非常的時尚，

不僅是吃美食，也享有頂級用餐的氛圍，

曾經被時尚聖經''Wallpaper''評選為台北最推薦餐廳之一~

餐廳裡面有分成

帷幕包廂區

我們這次坐的位置是這裡，

很適合2~4人左右，

和其他桌的客人都有帷幕做區隔，

獨特的氣旋設計，

讓衣服和頭髮不容易沾染到氣味喔~~((貼心

還有提供充電插頭區可以充電

挑高晴空區

這區還有一個位置是求婚的位置，

聽店員說，

在這個位置求婚幾乎都會成功，

所以完全是求婚聖地的概念XDD

典雅包廂區

適合多人聚會，

上次和朋友就是在這裡~



他們連洗手間都是自動沖水+有品牌的洗手乳，

上次朋友第一次來，

還說被這麼先進的設備嚇到(因為馬桶會自己打開，

被她笑翻了啦)

光是這些裝潢，我就好期待H幫我準備的驚喜，

所謂美食就是要色香味俱全，

還沒嘗到美食，這樣的氛圍已經讓人大滿足~~

H老闆今天超大器，

說我喜歡吃什麼都可以點，

菜單上面的好想要都吃吃看喔!!

今天為了慶祝還點了小酒，

店員超推薦這款日本天鷹蜂蜜酒(我喝完也覺得超~~級~~好~~喝)

這個酒於1914年創立，在日本新酒品評會已經十次獲得最高榮譽金賞獎，

以清酒酵母+日本產的蜂蜜，

喝起來非常順而且香甜不膩，

我自己竟然可以喝掉一罐耶(我平常很節制的!!)

H因為要開車也只嘗了一小口，

喝完立刻打給我朋友說，

下次要來這邊吃海鮮+喝蜂蜜酒

點完餐之後，

合 Shabu頂級鍋物會開始提供貴婦級的服務，

如果女生穿裙子，也可以和他們要求使用很柔軟的披巾，

讓你蓋著好舒服喔~

連心愛的包包都有專門的防塵袋(也防止味道沾染)

第一道菜是前菜，

我好像沒有吃過有前菜的火鍋耶，

好細心的準備，

共有三種

海膽山藥

＊加拿大海膽

＊日本山藥

＊主廚特調醬汁

義式油醋海鮮沙拉

＊鮮蝦、炙燒魚片、日本干貝(依當天食材選兩種)

＊蘿蔓生菜

＊義式油醋醬汁

櫻桃鴨沙拉

＊宜蘭櫻桃鴨

＊新鮮波士頓生菜、紫洋蔥

＊法式芥子醬

調味料有針對不同的海鮮和肉類，有不同的沾料

接著就是今天的重點啦!!!

海鮮大餐

H幫我預訂了一隻藍色龍蝦!!

(法國布列塔尼藍龍蝦是非常稀少的龍蝦，

百萬隻龍蝦之中，才會捕獲到一隻藍龍蝦，

是在法國也不容易吃到的名貴海鮮物種，

通常是在法國米其林2星和三星才會出現的極品!!)

店員介紹完之後，然後我又知道了H這麼用心想給我最好的，

真的心中已經泛淚~~

合 Shabu頂級鍋物 是第一家使用鐵鍋的火鍋餐廳，

選定日本最具代表性的設計巨匠-柳宗理的''南部鐵器鍋''

最大的特色就是厚度和密度都比一般鐵器更好，]

也讓湯頭更甘甜，

提高食物的含鐵量~

海鮮組合裡面還有

松葉蟹腳

新鮮的鮑魚

我愛的肥美蚵仔蛤蠣和魚肉

我還點了白木耳，

好愛吃白木耳喔，號稱平民的燕窩，

加入火鍋的口感實在好棒~

還有完美的玉米，

朋友都知道我有一個很奇怪的愛好，

就是我很喜歡玉米，

去吃火鍋也會用玉米來打分數((大笑

阿玉米這個普通的食材，

如果真的很好吃，就知道這是一家很注重細節的餐廳，

(這是我的邏輯啦)

這家的玉米，是北海道的甜玉米，

飽滿多汁又非常甜，

給他們100分!!!

(通過了我的心中玉米測驗XDDD)

H還多點了一個澳洲和牛，

合 Shabu頂級鍋物是用Excellent9+等級，

是採用肩胛翼部分，

有非常細緻的油光分布，

會入口即化喔!~~~~

H說超級好吃，入口就會融化的美味~

我還點了豬肉，也很不錯

如果要自己煮也可以，但是也可以善用他們頂級的桌邊服務，

我期待好久的法國布列塔尼藍龍蝦煮好了>/////<

(我覺得桌邊服務還有一個好處，

就是如果和朋友很專心聊天的時候，

不怕食物煮過頭或煮太爛，

可以保持食物的最完美鮮味)

頭的地方可以自己品嘗，

其他地方合 Shabu頂級鍋物的服務人員都會幫您處理好，

當然如果你要慢慢剝也是可以啦，

但是服務人員的專業技術實在太好了，

是整塊螯的肉都可以完成呈現的，

一點點都不會浪費~~

而且和朋友還有情人一起吃這種很難處理的食材，

也可以吃得很優雅很開心，

不用把手弄得髒髒或是很狼狽~

靠近嘴邊的時間，

就可以聞到屬於海洋的鮮甜~

接著放入口中，

藍龍蝦的肉質比一般的龍蝦肉質更厚更彈牙，

咬下去的時候，

味道更濃郁又有龍蝦獨特的甜味，

好感謝H幫我準備這個來自法國的驚喜~~

松葉蟹腳因為有先處理過硬殼了，

所以入口也非常方便和美味~~

手工丸子也是必點

鮑魚非常的新鮮彈牙，

服務人員還很貼心地幫我們分成四小塊，

這樣一口一個剛剛好~

肥嘟嘟的牡蠣最需要注意煮的時間，

一顆顆好飽滿鮮甜，

之前我和H去吃火鍋，

幾乎都沒時間好好聊天，

都要很注意煮食物的過程和時間，

這次在合 Shabu頂級鍋物真的就是讓我們很放鬆很開心的享用美食~

海鮮煮完了之後，

可以選擇要煮龍蝦海鮮粥或是隱藏版美食手做烏龍麵，

因為粥之前有吃過了，

這次就點隱藏版的烏龍麵，還有主廚特製醬料~~

Q彈有嚼勁，再加上主廚特製醬料，

還有大量的蔥花和鵪鶉蛋黃，

攪拌之後，

實在太完美啦~~~((起身跳舞+灑花~~

吃完這個烏龍麵真的好撐好飽到炸，

(說真的我一開始還覺得東西會不會不夠吃，

結果是吃的超級飽，連H都吃得超撐)

最後是我最愛的甜點時間，

超推薦他們的紅豆芋泥喔，

這個甜點也是藝人來合 Shabu頂級鍋物必吃的啦!!

芋頭是使用大甲的頂級芋頭，

加上萬丹的老鷹紅豆，

熬煮起來非常的綿密+濃郁，

沙沙的口感大愛阿~~

還有甜甜的水果

連餐具都是很精心設計

吃完甜點之後，

實在太太太滿足，

吃完頂級的美食+頂級的服務之後，

連老公看起來都變得更帥((大笑

重點是老公結帳的時候，

說價格其實和一般類似的餐廳並沒有比較貴喔，

但是多了那些專人桌邊服務+時尚的用餐環境都是其他地方沒有的，

大家要和姊妹聚會，或是想給愛美食的對方一個驚喜，

可以來這邊囉~~~




崔咪'S MURMUR

這家餐廳位在貴婦百貨Bellavita 4F

合 Shabu頂級鍋物

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